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Kaltgepresstes Olivenöl: Das flüssige Gold der Gesundheit

Was ist kaltgepresstes Olivenöl? Definition und Herstellungsmethode Kaltgepresstes Olivenöl wird durch mechanische Verfahren gewonnen, bei denen die Oliven ohne zusätzliche Wärme oder chemische Zus...

Olivenöl zum Braten, Grillen und Frittieren – So erkennst du ob es geeignet ist?

Wir braten mit Olivenöl (fast) täglich unsere Speisen. Generell bereiten wir auf die unterschiedlichsten Weisen unsere Speisen zu. Dabei sind Viele unsicher, ob Olivenöl das falsche Öl ist oder ob...

Olivenöl aus der Koroneiki Olive

Die Koroneiki Olive, bekannt als „Königin der Olive“, ist die wichtigste Olivensorte Griechenlands, mit einem Anteil von etwa 60 % an der nationalen Olivenölproduktion. Seit über 3.000 Jahren angeb...

Die Bedeutung von Olivenöl in der Ernährung und seine verschiedenen Qualitätsstufen

Die Bedeutung von Olivenöl in der Ernährung Olivenöl als wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche Olivenöl spielt eine zentrale Rolle in der mediterranen Küche und ist ein unverzichtbarer Besta...

Kulinarische Kostbarkeiten Zyperns: Feinkost, Wein und Tradition

Einflüsse aus der mediterranen Küche Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen Die mediterrane Küche hat einen starken Einfluss auf die zypriotische Feinkost. Besonders charakteristisch ist die...

Preisanstieg Olivenöl auf Grund schlechter Olivenernte

Hochwertiges, extra natives Olivenöl ist etwas Besonderes. Im Mittelmeerraum wird es seit jeher auch als "grünes Gold" bezeichnet. Die Oliven müssen von erstklassiger Qualität sein, wofür oft viel ...

Alles über Olivenöl und Rapsöl

Olivenöl Herstellung von Olivenöl Prozess der Gewinnung von Olivenöl Für die Herstellung von Olivenöl werden zunächst die Oliven von den Bäumen geerntet. Anschließend werden die Früchte gewaschen, ...