Dulce de Leche-Muffins
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten
Benötigte Zutaten
- 85 ml Oliva1® Olivenöl extra nativ
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 100 g Dulce de Leche
Zubereitung der Dulce de Leche-Muffins
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Die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis Blasen entstehen. Dadurch erhält der Teig mehr Luft und die Muffins werden leicht und locker.
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Die anderen Zutaten, außer das Dulce de Leche, hinzugeben und gut vermischen.
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Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und die Formen bis zu einem Viertel ihrer Größe füllen.
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Als Nächstes einen Klacks Dulce de leche in die Mitte jeder Muffin-Form geben und mit einer weiteren Teigschicht sorgfältig und vollständig bedecken.
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Die Muffins bei 200 °C 10 Minuten lang backen.
WAS IST DULCE DE LECHE?
Dulce de Leche wird aus Milch, Zucker und Vanille hergestellt und ist in Lateinamerika sehr beliebt. Diese Milchkaramell-Creme verleiht unseren Dulce de Leche-Muffins ihre unwiderstehliche Note.
Dank ihrer cremigen Konsistenz eignet sie sich auch hervorragend als Brotaufstrich. Du findest sie in gut sortierten Supermärkten oder kannst sie schnell und einfach selbst aus gezuckerter Kondensmilch zubereiten.
Unsere Muffins mit ihrem süßen Kern sind eine köstliche Überraschung. Sie werden besonders locker durch die Verwendung von Oliva1® extra natives Olivenöl. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, mischen Sie zuerst die feuchten Zutaten mit dem Zucker, bis die Masse schaumig ist. Anschließend rühren Sie die trockenen Zutaten nur kurz unter.
Unser Tipp
Probiere auch den Dulce de Leche Shake.
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