Rote Beete-Hummus
Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten
Benötigte Zutaten
- 500 g Kichererbsen, gekocht
- 3 Rote Beete, gekocht
- 30 g Sesampaste (Sesamsamen mit Öl püriert) oder Tahini
- Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ
- Salz
- Gemüse zum Dippen
Zubereitung
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Die Rote Beete mit allen anderen Zutaten (bis auf das Gemüse) pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
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Gemischtes Gemüse in Sticks schneiden und bei 190 °C 10 Minuten lang backen.
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Gemüsesticks mit Rote Beete-Hummus servieren.
Warum ist Rote Beete gesund?
Rote Beete ist gesund und ein Superfood und hat eine sehr intensive Farbe. Denn das Wintergemüse enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie
- Vitamin B,
- Eisen,
- Kalium und
- Folsäure.
Was ist Hummus?
Traditionell wird Hummus, der aus dem Orient stammt, aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesam-Mus und Gewürzen her. Durch das Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ schmeckt unser Rote Beete-Hummus aromatisch und bekommt eine extra leicht fruchtige Note.
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