Schokobrownies mit roter Beete und Olivenöl
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade
- 80 ml Oliva1® Olivenöl extra nativ
- 2 Eier
- 250 g Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel)
- 80 g Mehl
- 10 g Backkakao
- 100 g Rote Beete, gekocht
- 2 g Backpulver
Zubereitung
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Zuerst die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit einem Schneebesen mit dem Oliva1® Olivenöl extra nativ verrühren.
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Dann in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einer Prise Salz verrühren.
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Den Inhalt beider Schüsseln zusammenschütten und das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen. Die rote Beete reiben und dazugeben.
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Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 °C 15 Minuten lang backen.
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