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Goldene Polenta-Taler mit cremigem Auberginen-Kichererbsen-Dip
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + 1 Stunde abkühlen Benötigte Zutaten Benötigte Zutaten für die Polenta-Taler: 300 g Polenta 600 ml Milch (3,8 %) 600 ml Gemüsebrühe 50 ml Oliva1 extra natives...
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Zarter Lachs en Papillote mit frischem Gemüse und Orangenscheiben
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten 3 Stücke Lachsfilets ½ weiße oder rote Zwiebel ½ Zucchini 3 EL Oliva1 extra natives Olivenöl 1 EL Oregano ½ Orange Salz und Pfeffer Zub...
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Röstkartoffelsalat mit Knoblauch-Senf-Vinaigrette
Benötigte Zeit: ca. 45 - 60 Minuten Benötigte Zutaten Zutaten für die Röstkartoffeln: 800 g Kartoffeln, festkochend 2 Knoblauchzehen, geschält und angedrückt 3 EL Oliva1 extra natives Olivenöl ...
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Pappardelle mit Artischockenherzen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Benötigte Zutaten 400 g Pappardelle 100 g schwarze Oliven (entsteint) 390 g Artischockenherzen in Öl eingelegt (Abtropfgewicht) 60 g getrocknete Tomaten in...
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Geröstete Butternuss-Kürbis Suppe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Benötigte Zutaten 500 g Butternuss-Kürbis (geschält und gewürfelt) 500 ml Gemüsebrühe (alternativ Wasser) 4 Zweige Thymian 1 Lauch, gehackt 2 Knoblauchzehen 2 ...
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Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Benötigte Zutaten 1 Scheibe Brot Stück Feta-Käse 1 Ei ¼ Avocado ½ Limette Oliva1 extra natives Olivenöl Salz Samen und Gewürze nach Geschmack Zubereitung ...
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Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten (ca. 30 Minuten Zubereitungszeit, ca. 30 Minuten Kühlzeit, ca. 45 Minuten Backzeit) Zutaten Teig: 200 g Weizenmehl (Type 405) 1/2 TL Salz 1/4 TL Backpulver 90 ...
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Zubereitungszeit: ca. 5 - 10 Minuten Benötigte Zutaten 250 g Rucola, gewaschen und trocken geschüttelt 3 Pfirsiche oder Nektarinen, gewaschen und entsteint Parmesan, gehobelt 1 TL Honig oder...
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Steakstreifen auf Petersilien-Polenta mit Grillpaprika und Balsamico-Schalotten
Zubereitungszeit: ca. 45-60 Minuten Benötigte Zutaten 20 kleine Schalotten (ca. 400g) 400g Grillpaprika 1/2 Bund glatte Petersilie 4 Hüftsteaks à 180g 200g Maisgrieß 1EL Butter 1EL brauner Zuck...
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Rüben-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Pecanüssen
Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten Benötigte Zutaten 4 mittelgroße Knollen Chioggia- oder andere Beteknollen, gekocht und geschält 1 rohe Chioggiabete-Knolle Etwas Friséesalat 5EL Oliva1® Oliv...
Read moreRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
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