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Article: Weißfischfilet mit Pesto

Weißfischfilet mit Pesto
Feinschmecker

Weißfischfilet mit Pesto

Zubereitungszeit: 10 - 15 Minuten

Benötigte Zutaten

Benötigte Zutaten für das Weißfischfilet:

Benötigte Zutaten für das Pesto:Weißfischfilet mit grünem Pesto

Zubereitung des Weißfischfilet mit Pesto

  • Für das Weißfischfilet: Filets auf beiden Seiten mit Salz und Oliva1® organisches extra natives Olivenöl einreiben und währenddessen eine Pfanne erhitzen.
  • Die Filets kurz anbraten. Zuerst das Fleisch, damit es nicht schrumpft, und dann die Haut.
  • Auf ein Backblech legen, mit dem Pesto bedecken und den Fisch bei 180 °C 5 Minuten im Ofen backen (abhängig von der Zeit in der Pfanne).
  • Für das Pesto: Alle Zutaten zusammen mit etwas Oliva1® organisches extra natives Olivenöl pürieren, dabei ein wenig Wasser hinzugeben.
  • Weiter Olivenöl hinzufügen, um eine Emulsion herzustellen und dabei darauf achten, dass die Sauce dickflüssig genug ist, um den Fisch zu bedecken.

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