Steak Tatar mit Waldpilzcreme
Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten
Benötigte Zutaten
Benötigte Zutaten für das Steak:
- 300 g Kalbsfilet
- 2 Zwiebeln, rot
- 20 g Kapern
- Tabasco
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Benötigte Zutaten für die Waldpilzcreme:
- 100 g Waldpilze (freie Wahl)
- 60 ml Sahne
- Oliva1® organisches extra natives Olivenöl zum Abschmecken
Zubereitung des Steak Tatar mit Waldpilzcreme
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Entferne das äußere Fett vom Fleisch.
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Schneide das Fleisch in kleine Stücke.
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Hacke die Zwiebeln und Kapern so klein wie möglich.
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Vermische alle Zutaten mit Salz, Pfeffer, Tabasco und schmecke es mit Oliva1® organisches extra natives Olivenöl ab.
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Stelle die Mischung anschließend zur Seite.
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Für die Waldpilzcreme: Brate die Waldpilze an
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Füge die Sahne hinzu und lass es für ca. 10 Minuten köcheln.
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Püriere die Mischung.
- Serviere anschließend das Steak Tatar mit der Waldpilzcreme und genieße es.
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