Überbackenes Champignon-Carpaccio mit Rahmspinat
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Benötigte Zutaten
- 500 g Champignons
- Oliva1® organisches extra natives Olivenöl (EVOO)
- Salz
Für den Rahmspinat:
- 500 g Spinat
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Parmesan-Käse (nach Bedarf)
Zubereitung
-
Für das Carpaccio: Die Champignons säubern und in dünne Scheiben schneiden.
-
Salz und Oliva1® organisches extra natives Olivenöl (EVOO) hinzufügen und zur Seite stellen, bis der Rahmspinat fertig ist.
-
Für den Spinat: Den Spinat 2 Minuten lang kochen, abseihen und über die Sahne geben.
-
Das Ganze 5 Minuten kochen und im Anschluss die Mischung pürieren.
-
Das Champignon-Carpaccio in eine Auflaufform geben und den Rahmspinat darauf gleichmäßig verteilen.
-
Parmesan klein reiben und über das gesamte Gericht verteilen
-
Die Form für 5 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.
%0ASalz%0A%0A%0A%0A%0AF%C3%BCr%20den%20Rahmspinat:%0A%0A%0A%0A500%C2%A0g%C2%A0Spinat%0A%0A%0A100%C2%A0g%C2%A0Sahne%0A%0ASalz%20und%20Pfe...){kind=link}
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.