Zypriotischer Weißwein

Die sonnenverwöhnte, suptropische Insel Zypern kann auf eine lange Weinbautradition und exzellenten zypriotischen Weißwein zurückblicken. Das mediterrane Klima der Insel und der mineralreiche Boden eignen sich vorzüglich für den Anbau verschiedener Weißwein-Rebsorten, wie z.B. die Xynisteri. 

Schon im 3. Jahrtausend vor Christus wurde hier Wein angebaut. Die Weinstöcke können in Zypern auch ohne Unterreben, die gegen Rebläuse resistent sind, aufgezogen werden; so wird traditionelles Genmaterial durch die Weinbaukultur auf Zypern für die Zukunft erhalten. Etwas was es nicht mehr in vielen Weinbaugebieten gibt. 

In den Sagen Griechenlandes bevorzugte der trinkfreudige Gott Dionysos Wein von der Insel Zypern; und in der zypriotischen Stadt Paphos zeugen Bodenmosaike mit Bildern von Trauben von der frühen Weinkultur der Insel.

Neben dem Rotwein ist auch Zyperns Weißwein weltberühmt. Da Rebschädlinge wie die Reblaus auf dieser Insel selten auftraten, können hier aromatische, edle Weine weitgehend ohne Chemieeinsatz erzeugt werden. Das heißt Zypern produziert auch heute noch wirkliche schöne, ansprechende Weißweine mit Charakter.

Dabei gibt es auf Zypern die klassischen Weißwein-Rebsorten wie Chardonnay aber auch eigene eher unbekanntere Rebsorten wie z.B. die pikant-fruchtige Xynisteri.

Diese Xynister-Traubensorte ist auch Bestandteil des weltberühmten Dessertweins Commandaria, der auf Zypern an den Hängen des Troodos-Gebirges angebaut wird. Der Commandaria ist ein alkoholreicher, fast cremig schmeckender Wein mit sehr eigenwilligem Charakter, den jeder Weinkenner einmal probiert haben sollte.