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Stifado - Zypriotisches Gericht mit organischem Olivenöl
Zutaten (für 6 bis 8 Personen): 100 ml organisches Olivenöl 1½ kg mageres Rindfleisch, in Würfel geschnitten 1½ Schalotten, geschält 4 Knoblauchzehen, gehackt 5 EL Rotweinessig 3 Zimtstang...
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This little delicacy, which resembles a croquette, is one of the classics among the Food from Cyprus . Actually intended as part of the meze platter, they also taste good as a snack in between. ...
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Talatturi - A refreshing yoghurt dish from Cyprus
INGREDIENTS: 2 cups yoghurt 10% 2-3 cloves of garlic, chopped 1 cup grated cucumbers 3 tablespoons organic extra virgin Olive Oil Oliva1 1 tablespoon vinegar salt and dried mint to tas...
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Zivania Cocktail - The summer drink from Cyprus
Here is the link to the Bozi Zivania Cocktail INGREDIENTS: 50 ml white rum 10ml Zivania 20 ml fresh lime juice 20 ml sugar syrup 3 basil leaves - shake well - Garnish with a few ...
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Feta in olive oil - recipe from Cyprus
INGREDIENTS: 350 ml organic extra virgin olive oil Oliva1 300g feta 4 pieces of sun-dried tomatoes 1 tbsp chili & dr. Mediterranean herbs or seasoning mix for "Penne al Arrabiata" 2 ...
Read moreRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
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