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Article: Couscoussalat mit Granatapfelkernen

Couscoussalat mit Granatapfelkernen
Gesunde Gerichte

Couscoussalat mit Granatapfelkernen

Zubereitungszeit: Ca. 15-20 Minuten

 

Benötigte Zutaten

Zutaten fürs Dressing

Couscoussalat mit Granatapfelkernen zubereitet mit dem Oliva1 extra nativem Olivenöl EVOO

Zubereitung des Couscoussalat mit Granatapfelkernen

  • Den Couscous mit einer Prise Salz in einen Topf geben und mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. Mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt. 
  • Den Granatapfel entkernen, die Tomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Minze waschen und klein hacken, einige Blätter als Garnitur zur Seite legen.
  • 2 EL Oliva1® extra natives Olivenöl unter den Couscous heben. Im Anschluss den Couscous mit Gemüse, Granatapfelkernen und Kräutern in einer großen Schüssel vermengen.
  • Für das Dressing eine halbe Orange pressen und den Saft mit 4EL Oliva1® extra natives Olivenöl und 2 EL Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
  • Abschließend den Salat mit der Minze, Petersilie und mehreren Scheiben der Orange garnieren.

COUSCOUS-SALAT - GESUNDER & LECKERE R SNACK FÜR ZWISCHENDURCH

In diesem Couscous-Salat verbinden wir den gesunden Couscous als Sättigungsquelle mit der Süße von den Granatapfelkernen. Zusätzlich liefert unser Oliva1® extra natives Olivenöl wichtige Antioxidantien und Polyphenole. Beides wirkt entzündungshemmend und ist äußerst gesund. Außerdem liefert der Couscous-Salat viel Vitamin B, C, Eisen und Kalium, welche sich positiv auf Herz, Nerven und Muskeln auswirken.

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