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Frische Regenbogen-Bowl mit cremiger Basilikum-Note
Zubereitungszeit: ca. 30 - 40 Minuten Benötigte Zutaten Benötigte Zutaten für die eingelegte Zwiebeln: 3-4 rote Zwiebeln 150 ml Balsamico Essig 200 ml Wasser 2 EL Ahornsirup 1,5 TL Salz 1,5 EL ...
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Caesar Salad mit Dressing, Knoblauchcroûtons und Parmesan
Benötigte Zubereitungszeit: ca. 20 - 25 Minuten Benötigte Zutaten 4 Stück Salatherzen Benötigte Zutaten für die Knoblauchcroûtons: 3 EL Oliva1 extra natives Olivenöl 2 Tassen Brötchenwürfel...
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Blattsalate mit frittierten Spargelravioli
Benötigte Zeit: ca. 45 Minuten + 30 Minuten Abkühlen Benötigte Zutaten Benötigte Zutaten für den Teig: 70 g Weizenmehl (Type 405) 70 g Semola di grano duro (Hartweizenmehl) 1 EL Oliva1 extra...
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Goldene Polenta-Taler mit cremigem Auberginen-Kichererbsen-Dip
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + 1 Stunde abkühlen Benötigte Zutaten Benötigte Zutaten für die Polenta-Taler: 300 g Polenta 600 ml Milch (3,8 %) 600 ml Gemüsebrühe 50 ml Oliva1 extra natives...
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Salat-Tacos mit Austernpilzen und knusprigen Kichererbsen
Zubereitungszeit: ca. 25 - 30 Minuten Benötigte Zutaten (8 Tacos) 8 große Blätter Kopfsalat Kichererbsen: 1 Dose (ca. 400 g) Kichererbsen, gekocht Oliva1 extra natives Olivenöl 1 TL Knoblau...
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Zarter Lachs en Papillote mit frischem Gemüse und Orangenscheiben
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten 3 Stücke Lachsfilets ½ weiße oder rote Zwiebel ½ Zucchini 3 EL Oliva1 extra natives Olivenöl 1 EL Oregano ½ Orange Salz und Pfeffer Zub...
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Röstkartoffelsalat mit Knoblauch-Senf-Vinaigrette
Benötigte Zeit: ca. 45 - 60 Minuten Benötigte Zutaten Zutaten für die Röstkartoffeln: 800 g Kartoffeln, festkochend 2 Knoblauchzehen, geschält und angedrückt 3 EL Oliva1 extra natives Olivenöl ...
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Geröstete Butternuss-Kürbis Suppe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Benötigte Zutaten 500 g Butternuss-Kürbis (geschält und gewürfelt) 500 ml Gemüsebrühe (alternativ Wasser) 4 Zweige Thymian 1 Lauch, gehackt 2 Knoblauchzehen 2 ...
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Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Benötigte Zutaten 1 Scheibe Brot Stück Feta-Käse 1 Ei ¼ Avocado ½ Limette Oliva1 extra natives Olivenöl Salz Samen und Gewürze nach Geschmack Zubereitung ...
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Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten (ca. 30 Minuten Zubereitungszeit, ca. 30 Minuten Kühlzeit, ca. 45 Minuten Backzeit) Zutaten Teig: 200 g Weizenmehl (Type 405) 1/2 TL Salz 1/4 TL Backpulver 90 ...
Read moreRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
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