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Welches Öl passt zu welcher Speise? Ein Leitfaden für die perfekte Wahl

Das richtige Speiseöl kann einem Gericht das gewisse Etwas verleihen und es zu etwas Besonderem machen. Doch nicht jedes Öl ist für jede Zubereitungsart oder jeden Geschmack geeignet. Hier erfahren...

Bio Olivenöl – So erkennen Sie echtes Bio-Olivenöl!

Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde Ernährung und bevorzugen frische Lebensmittel in Bio-Qualität. Auch die Wahl des Öls spielt dabei eine Rolle, denn Bio-Olivenöl kann einen wertvollen Beit...

Irrtümer, Mythen und interessante Fakten über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Speiseöl, doch zahlreiche Mythen halten sich hartnäckig. Ist es wirklich nur für die kalte Küche geeignet, oder schmeckt es zu stark nach Olive? Wir räumen mit den häufi...

Kann Olivenöl verderben?

Olivenöl gehört in fast jede Küche und wird oft auf Vorrat gekauft, doch viele fragen sich: Kann Olivenöl verderben? Obwohl es eine lange Haltbarkeit und hohe Hitzestabilität aufweist, kann auch O...

Kulinarische Kostbarkeiten Zyperns: Feinkost, Wein und Tradition

Einflüsse aus der mediterranen Küche Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen Die mediterrane Küche hat einen starken Einfluss auf die zypriotische Feinkost. Besonders charakteristisch ist die...

Preisanstieg Olivenöl auf Grund schlechter Olivenernte

Hochwertiges, extra natives Olivenöl ist etwas Besonderes. Im Mittelmeerraum wird es seit jeher auch als "grünes Gold" bezeichnet. Die Oliven müssen von erstklassiger Qualität sein, wofür oft viel ...

Alles über Olivenöl und Rapsöl

Olivenöl Herstellung von Olivenöl Prozess der Gewinnung von Olivenöl Für die Herstellung von Olivenöl werden zunächst die Oliven von den Bäumen geerntet. Anschließend werden die Früchte gewaschen, ...