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Steakstreifen auf Petersilien-Polenta mit Grillpaprika und Balsamico-Schalotten
Zubereitungszeit: ca. 45-60 Minuten Benötigte Zutaten 20 kleine Schalotten (ca. 400g) 400g Grillpaprika 1/2 Bund glatte Petersilie 4 Hüftsteaks à 180g 200g Maisgrieß 1EL Butter 1EL brauner Zuck...
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Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten Benötigte Zutaten 250 g Weißbrot (Panini, Ciabatta o.ä.) 2 große Fleischtomaten, reife 1 Paprikaschote, gelb 2 Lauchzwiebeln 1 Zehe Knoblauch, frisc...
Read moreRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
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