Rezepte
Tomatensuppe verfeinert mit Olivenöl
Zubereitungszeit: ca. 5-10 Minuten Benötigte Zutaten 4 große Tomaten 3 in Öl gegrillte rote Paprika 1 Schalotte 100 ml Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ 40 ml (Sherry-)Essig ...
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Wildkräutersalat mit Johannisbeeren, Avocado und gerösteten Pinienkernen
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten 10 g Pinienkerne 200 g Tomaten, Sorte Roma oder Cherry-Tomaten 1 Avocado, reif ½ Salatgurke 1 Paprika, gelb 150 ml Oliva1...
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Orangen-Fenchel-Salat mit Garnelen
Zubereitungszeit: ca. 25-30 Minuten Benötigte Zutaten 4 Orangen 2-3 Fenchelknollen, je nach Größe 80 g schwarze Oliven ohne Stein 1 Schalotte 5 EL Oliva1® organisches Olivenöl extra ...
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Avocado, Limettenöl und pochiertes Ei
Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten Benötigte Zutaten Für die Avocado: 2 Avocados Salz und Pfeffer Für das Limetten-Olivenöl: 100 ml Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ 2 Limetten...
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Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten Für die Marinade: 200 ml Sojasauce 5 g Ingwer 50 ml Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ Für den Lachs: 600 g Lachsfilet ...
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Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten Benötigte Zutaten 500 g Kichererbsen, gekocht 3 Rote Beete, gekocht 30 g Sesampaste (Sesamsamen mit Öl püriert) oder Tahini Oliva1® organisches...
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Gegrillte Baby-Calamari mit Tintenmayonnaise
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten Für die Baby-Calamari: 12 Baby-Calamari (mittelgroße Sepias bzw. Kalmare) 2 Knoblauchzehen Petersilie Oliva1® organisches Olivenöl e...
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Rucola-Salat mit Granatapfel-Dressing und Nüssen
Zubereitungszeit: ca. 5-10 Minuten Benötigte Zutaten 200 ml Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ 50 ml Aceto Balsamico 1 Granatapfel 60 g Pinienkerne 60 g Walnüsse Kirschto...
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Marinierte Miesmuscheln mit Orange
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minuten Benötigte Zutaten 500 g Miesmuscheln, gesäubert 200 ml Oliva1® organisches Olivenöl extra nativ 60 ml Balsamico Bianco 1 Orange, Saft und Schale 1 L...
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Überbackenes Champignon-Carpaccio mit Rahmspinat
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Benötigte Zutaten 500 g Champignons Oliva1® organisches extra natives Olivenöl (EVOO) Salz Für den Rahmspinat: 500 g Spinat 100 g Sahne Salz und Pfe...
WeiterlesenRezepte aus Zypern und aller Welt
Die Zypriotische Küche legt die Messlatte in Sachen kulinarische Köstlichkeiten ganz schön weit hoch. Wer sich an Rezepte bzw. Lebensmittel aus Zypern heranwagen möchte, findet diese in der Regel in Türkischen Supermärkten. Hier möchten wir Sie zu drei traditionellen Speisen aus Zypern inspirieren, die Sie auch locker selbst zubereiten können.
Basiernend auf einheimischen Nahrungsmitteln stellen wir Ihnen traditionelle Rezepte aus Zypern vor. Dazu gehören lokale Spezialitäten wie zum Beispiel der Haloumi Käse, der meistens die Grundlage für erfrischende Salate darstellt. Die Salate werden näturlich mit dem heimischen Olivenöl, das traditionell aus der Koroneiki Olive hergestellt wird, verfeinert.
Exotische Cocktails erhält man auf Grundlage des seit dem 14. Jahrhundert auf Zypern hergestellten Zivania. Zivania ist ein zyprischer Tresterbrand hergestellt aus vergorenem Traubentrester.
Die Rubrik Rezeptvorschläge aus Zypern wird kontinuierlich erweitert.
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